清洗水管时为什么要加柠檬酸？

　　对于清洗水管，相信大家都有一定的了解，其实所谓的清洗水管就是把长期使用后的自来水管内部积累的污垢，滋生的细菌和有害物质都洗出来。但是要把这些脏东西都洗出来有一个重要的东西绝对不能少，那就是食品级柠檬酸！

　　柠檬酸是什么？其实柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

　　我们清洗水管时一般加的都是食品级的柠檬酸，因为毕竟这是关系到全家人的健康。那么就有不少人来问了：“柠檬酸的作用是什么呢？”

　　其实柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。柠檬酸是常做饮料的酸化剂，少量的食用柠檬酸不会对于人体产生任何的毒副作用，而且还能够促进体内的新陈代谢。

　　最后小编来说一下我们要如何分辨食品级柠檬酸的真假：

　　柠檬酸具有清除水中矿物质的作用。柠檬酸外观是无色结晶或白色晶状粉末。柠檬酸是一些面膜和洗液的常见成分。柠檬酸柠檬酸是目前化学清洗中用得较广的有机酸，在水溶液中是一种三价酸。柠檬酸主要原料为玉米。

　　柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性。柠檬酸钠用作乳制品的防止酸败剂。柠檬酸在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用。柠檬酸钠在工业上使用可作为金属净化剂有效去除黑色金属有色金属表面氧化剂。